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von Skyvaheri
01.09.2018 09:42
Forum: Cons & Forentreffen
Thema: SBK Verpflegungsfaden
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SBK Verpflegungsfaden

Hallo @Samweis, dann freue ich mich zu lesen, dass Du nicht beleidigt bist. Danke für die Klarstellung! Ich hatte wirklich den Eindruck, nachdem ich den zitierten Post 3x gelesen hatte, dass Du "jetzt" total angefressen bist. Gut, dass dem nicht so ist, denn dafür gibt es wirklich keinen Grund!

Im Gegenteil! Wir alle sind dankbar, dass wir von jemandem, der das beruflich macht und dementsprechend gut kann (wir haben ja noch nicht probiert ;-) ) bekocht werden! Dafür wirst Du alle Hilfe bekommen, die Du brauchst. Auch wenn nur wenige vorher im Thread schreiben, dass sie helfen - aus der Erfahrung stehen beim Kochen genügend Leute in der Küche herum zum quatschen, denen muss man nur ein Messer und ein Stück Gemüse in die Hand drücken und sagen "schneid das mal". - Kein Problem! ;-) Da gehöre ich ganz vorne auch dazu!

Dass Du keine große Weinlieferung beschaffst ist auch richtig, hatte ich ja selbst so vorgeschlagen. Dass Gilion und ich aber durchaus geschrieben hatten, dass wir gerne Wein mittrinken würden und uns auch gerne von Dir einen zum Essen empfehlen lassen, hattest Du ignoriert, stattdessen geschrieben "ich bin glücklich, wenn ich meine eigene Flasche mitbringe". Das habe ich als "angepisst" interpretiert. Wenn diese Interpretation falsch ist, dann ist ja gut.

Ich beteilige mich gerne und kaufe auch eine Flasche zum Essen. Da kann dann auch jemand anderes noch was davon abhaben. Es wäre schön, wenn Du die bei Deinem Esseneinkauf mitbeschaffen könntest, oder eine konkrete Empfehlung aussprechen, dass ich die selbst mitbringen kann. Danke!

Noch was zu dem "möglichst billig"-Thema: Wenn Du da anders gepolt bist, dann freue ich mich riesig! Wir hatten da schon ein oder zwei leidvolle Erfahrungen, was einzelne TN die das Kochen übernommen haben, als "Essen" betrachten. Eine gewisse Quailtät hat seinen Preis und wenn man selbst einkauft und "gut" kocht, ist das immer die günstigste Alternative - und aus Erfahrung ist der Anteil des Essens immer der Geringste im Vergleich zu Fahrtkosten, Mietkosten und Getränken. ... Wenn man aber ins Essen pro Kopf pro Essen 15 Euro stecken würde, statt 8, ergeben sich massive Unterschiede was auf den Tisch kommen kann... ;)

Ich weiß sehr gut aus eigener Erfahrung, wie nervig das ist, wenn man sich in der Orga eines Treffens, dem Kochen oder oder engagiert, Fragen stellt, kein oder kaum Feedback bekommt und wenn, dann oft mehr negatives als positives.
Daher nochmal ganz deutlich: Danke, dass Du kochst und damit zu einem guten Gelingen des Treffens beitragen willst! :6F:

Zudem bitte ich Dich um Entschuldigung, dass ich Dir fälschlicherweise vorgeworfen habe, angefressen zu sein. *Hand reich*

Sky
von Skyvaheri
01.09.2018 01:18
Forum: Cons & Forentreffen
Thema: SBK Verpflegungsfaden
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Samweis hat geschrieben:
31.08.2018 23:43
Gilion, ich habe aber keine Lust in der Küche auf Helfer, die genötigt wurden. Die Leute die Bock haben, haben sich inzwischen wohl gemeldet. Und die anderen müssen nicht. Da stehe ich lieber zu zweit in der Küche mit guter Laune. Das gleiche gilt für Wein und Nachtisch, nach dem nur negative Bescheide kamen, habe ich keine Lust mehr mich da reinzuhängen. Ich hatte extra mit meinem Winzer gesprochen, wegen gutem Wein und guten Preis. Aber ich kann auch meine Zeit anders gut einsetzen und ich bin auch glücklich, wenn ich mir einfach meine eigene Flasche mitbringe.
P.s. vielleicht auch zu dritt in der Küche, falls Fenia Lust hat.
Weißt Du, jetzt platzt mir auch langsam der Kragen, mit Deinen andauernden Beschwerden und Verallgemeinerungen. Du liest anscheinend die Posts der anderen nicht, sondern kochst nur in Deinem eigenen, beleidigten Gedankensaft. Wenn Du eingeschnappt sein willst, obwohl Du noch nie eines unserer Treffen besucht hast, dann überlege Dir mal Dein eigenes Verhalten.

Auf beleidigte Leberwürste, auch wenn sie 1a Kochen können, kann ich persönlich verzichten.

Es gibt immer genügend freiwillige Helfer für alles, auch wenn vorher keine 20 Mann hier geschrien haben und wenn Du Dir zu fein bist am Forentreffen jemand zu fragen, falls Du noch Hilfe brauchst, dann wird Dir leider auch niemand helfen - Du aber wirst dann völlig unnötigen Frust schieben.

Zum anderen verstehe ich Dein Getue nicht. Du willst auf der einen Seite bloß nix vorstrecken, auf der anderen soll alles maximal billig sein. Einkaufen musst Du für das Essen selbst, Auto hast Du aber keins... Einkaufsangebote ignorierst Du... ja was denn nun?

Ehrlich gesagt, genau wegen dieser Kacke, sagten wir beim letzten Mal, wir nehmen 2x den Caterer. Herzlichen Dank. :grübeln: :rolleyes:

Sky
von Skyvaheri
31.08.2018 21:01
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Thema: SBK Verpflegungsfaden
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@Samweis Ich verstehe Deinen Ärger. Du kommst iirc zum ersten Mal zu einem Forentreffen und hast Dich gleich angeboten für uns zu kochen. Das ist super!

Was Du vermutlich nicht weißt, ist, dass bisher in der Regel einige Personen den kompletten Einkauf für das gesamte Essen übernommen haben. Natürlich werden die Kosten auch auf alle umgelegt. Daher hat ja Gilion vorab auch Geld eingesammelt. Ich gehe davon aus, dass die meisten schlicht davon ausgehen, dass wenn Du und @garulfgrimson einkaufen geht, dass ihr dann auch den Rest übernehmt. Sonst müsste man ja mehrfach einkaufen gehen. Wenn Du das nicht willst, sondern nur für das Essen einkaufen, das Du kochst, dann sag' das bitte deutlich, dann findet sich jemand anderes, den den Rest einkauft.

Was den Wein betrifft: Für mich geht das in Ordnung - aber aus Erfahrung der Orga und des Einkaufens bei vielen Treffen weiß ich, dass nicht alle Alkohol trinken und einige einfach keine XX Euro für etwas ausgeben wollen - deshalb gibt es ja auch die Strichlisten für die Getränke.

Ich würde Dir folgendes empfehlen:
1.) Keinesfalls Wein für alle kaufen.
2.) Setze eine Deadline mit Termin bis wann jeder Dir klar zusagt, dass der/diejenige Wein möchte und die Kosten dafür trägt.
3.) Beschaffe den Wein nur für diejenigen die zugesagt haben
4.) Frage @Gilion von Gratenfels ob Du den Wein zu ihm nach Hause schicken darfst.

Wer nicht zusagt, bekommt eben keinen Wein - aber das erspart Dir das finanzielle Risiko und den dazugehörigen Ärger.

[edit]Niemand erwartet von Dir, dass Du alle einlädst, oder das Geld persönlich vorstreckst, wenn das ein Problem für Dich ist. Deswegen hat ja Gilion schon entsprechende Teilnahme Beiträge eingesammelt. Wie gesagt. Es ist Dein erstes Treffen... wir machen die schon seit 12 Jahren und es hat immer geklappt und (außer wenn ich mich zu meinen eigenen Ungunsten verrechnet habe) hatte auch niemand einen finanziellen Nachteil ;-) [/edit]

Sky
von Skyvaheri
30.11.2017 14:26
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Gute Besserung, Lanzelind!

Sky
von Skyvaheri
27.11.2017 08:16
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@Gilion von Gratenfels Die Brötchen-Anzahl dürfte mit 1,x Sandwiches pro Person gut hinkommen. Bestellst Du verschiedene Sorten Brötchen (Körner-Brötchen) oder nur "Kaiser-Semmeln"? Ich fände ja einen Mix gut... :)

@Hesindian Fuxfell Wie viele Sandwiches (in Scheiben) beschaffst Du denn nun? 1,x Sandwich pro TN? also ca. 80 Scheiben?

Sky
von Skyvaheri
26.11.2017 20:33
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@Lanzelind hehe... ach so... wie sagt unser Gastgeber der G7-Runde immer: Wenn etwas dringend weg muss, stelle ich's zum DSA-Spielen auf den Tisch... egal wie sch...e es schmeckt, es ist immer weg... ;-) :lol:

Sky
von Skyvaheri
26.11.2017 19:22
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uiuiui... da würde ich auf jeden Fall was probieren... :dance:

@Lanzelind Bitte überlegen, ob Du etwas spendieren möchtest oder verkaufen und dann wieviel Du für eine Flasche haben magst.

Stichwort: Erwartungsmanagement...

Sky
von Skyvaheri
26.11.2017 19:15
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@Fenia_Winterkalt Wir haben dieses Mal den Vorteil, dass viele TN (ich meine Du auch) recht nah wohnen und auch übrige Getränke mitnehmen konnten. In Sattenhausen war das meist nicht der Fall und wenn dann diejenigen die einen großen Kofferraum haben das Auto mit 4-5 Personen belegt hatten, dann ist auch nix mit mitnehmen... :)

Ich denke, wenn sich alle mit alkoholfreiem Weizen anfreunden können, dann ist der Kasten ja zu Recht auf Gilions Liste. :)

Bei Rotwein trinken ja auch immer mehr Leute mit, als nur derjenige, der ihn mitgebracht hat. :)

@Gilion von Gratenfels Dann pack' bitte auch das Spülwasser vom Freitag ein... :ijw: :ijw: :ijw:

Sky
von Skyvaheri
26.11.2017 18:58
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@Gilion von Gratenfels Vergangene Forentreffen zeigen: Freitags wurde meist erheblich mehr Bier gestrunken als samstags, obwohl Freitag ja "nur" ein Abend ist... Ich vermute drei mögliche Gründe:
1.) Die Biertrinker hatten freitags schon (mehr als) genug Alkohol (u.a. auch durch diverse Kämpfe gegen Endgegner) und dann am Samstag weniger Lust auf Bier/Alkohol
2.) Einige TN hatten privat Rotwein oder anderes (bspw. Whisky) dabei und deswegen wurde weniger Bier getrunken
3.) Verantwortungsbewusste TN trinken am Sa Abend/Nacht weniger, da sie am So lange Strecken durch DE heimfahren müssen.

Möglich sind natürlich auch diverse Kombinationen dieser Gründe.

Ich erinnere mich jedenfalls, dass wir mal am Sa einen Kasten Bier extra nachgekauft haben, der dann komplett übrig war... ;)

@alkoholfreies Bier: Wer das will und eine Präferenz hat, sollte das einfach direkt angeben. Wenn da nur 1-2 Personen zusammen kommen, macht es mMn mehr Sinn, dass diejenigen sich in dieser Beziehung selbst versorgen, wenn ich ehrlich bin. Für eine Gruppenversorgung sollte es schon so sein, dass da mind. 1/2 Kasten gerechnet werden kann - denn sonst bleibt es übrig und jemand muss es abkaufen/mitnehmen, der es gar nicht wollte... Das ist kein Problem bei "Standard-Getränken", aber halt doof bei "Spezialwünschen"...


Sky
von Skyvaheri
26.11.2017 18:45
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Bringt @Kerstion Lewe nicht eh immer einen Kasten Kölsch mit?! :) (Ich hatte den jedoch NICHT in der Rechnung berücksichtigt!)

Ich persönlich trinke gar kein alkoholfreies Bier, wenn sich das vermeiden lässt. Wenn, dann "normal", ansonsten Radler/B.-Lemon/S.-Grape oder gleich Softdrinks. Und auch bei mir gilt: ob ich Pils trinke hängt stark von der Sorte ab... lieber hab ich Export oder anderes. Weizenbier ist für mich eher nur im Sommer attraktiv...

@Sarafin Wir hatten aber auch schon Forentreffen an denen keine zwei ganze Kisten Bier getrunken wurden (wobei da ggf. die schon angesprochene Extra-Kiste Kölsch vor Ort war)...

Daher hatte ich ja geschrieben: Die nötige Biermenge abzuschätzen ist schwer.

Sky
von Skyvaheri
26.11.2017 18:31
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Da gab es meines nach in der Vergangenheit wenig bis keine Wünsche; diejenigen, die Bier wollten, wollten mit Alkohol. Aber wenn sich dafür genügend Abnehmer finden, warum nicht?

Bitte hier melden! Nur die Wünsche, die bekannt sind, können auch berücksichtigt werden! :)

Sky
von Skyvaheri
26.11.2017 18:21
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@Sarafin Ich hatte bei der Menge an Leuten 4 Kisten Bier auf der Liste und die dann in "Bier und Radler" aufgesplittet. :wink:
Aber ich stimme Dir zu: Sollten wir wirklich Kommission bei den Getränken bekommen, dann besser 3 Kisten Bier (vielleicht unterschiedliche, für verschiedene Geschmäcker?) und 3 Kisten Wasser... Und bei Apfelschorle könnte man auch die kleinen 0,5l Plastik-Billig-Flaschen nehmen...

Sky
von Skyvaheri
26.11.2017 18:05
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@Gilion von Gratenfels Ich hatte mir dazu mal eine Excel-Liste gebaut und damit für insgesamt 12 Treffen (DSA-Forum und privat) die Getränke berechnet. Grundsätzlich schaue ich immer, dass es pro Kopf pro vollem Tag etwa 2,5 Liter (ohne Kaffee und ohne Tee) sind - das ist in der Regel mehr als ausreichend. Voraussetzung dafür ist, dass die überzähligen Getränke entweder zurück gegeben werden können, oder jemand die übernimmt.

Den Mix richtig hinzubekommen finde ich wesentlich schwerer, da wir teilweise schon sehr drastische Unterschiede hatten, was "gerne" getrunken wird. Hier haben sich ja schon viele für Coke Zero ausgesprochen. Schwierig ist auch immer die Bier-Menge, da a) Bier recht teuer ist und b) der Konsum noch mehr schwankt als bei Spezi oder Apfel-Schorle.

In der Regel sind Flaschen mit kleinerem Inhalt besser als welche mit großem, da dann die Teilnehmer öfters wechseln können.

Mein Vorschlag als Diskussions-Basis wäre folgender:
  • 2 Kisten Bier (Pils oder Export), 20 x 0,5l oder 24 x 0,33l
  • 2 Kisten Radler oder Becks Green Lemon (oder 1 Kiste Becks Green Lemon und 1 Kiste Schöfferhofer Grape) (24x 0,33l)
  • 4 Kisten Softdrinks (1L Flaschen), davon mind. 1 Kiste Coke Zero, der Rest gemischt
  • 2 Kisten Mineralwasser (1x medium, 1x "classic"), 20x 0,7 l
  • 2 Kisten Apfelschorle à 12x 0,7l oder 6x 1,5l
  • den O-Saft aus der Frühstücksliste auf 16-20 l erhöhen, je nachdem wie viele Leute O-Saft wollen
  • Milch steht schon auf der Frühstücksliste
Comments welcome!

Sky
von Skyvaheri
20.11.2017 00:04
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@Eier zum Frühstück: Würde ich weglassen. Zu aufwändig, zu viel Sauerei... ;)

@Hesindian Fuchsfell: Danke für's Kochen am Freitag Abend!

Sky
von Skyvaheri
19.11.2017 22:34
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@Shadow-chan Naja, wir sind 30+ Personen... wenn da ein paar Nutella-Freaks dabei sind... (ich sicher nicht!)... Ich denke ein großes Glas pro Frühstück darf es schon sein.

Viel wichtiger ist, ob denn nun entschieden ist, was (und wer) am Fr Abend gekocht wird. Bleibt es bei Nudeln mit Soße (1 oder 2) - und wenn ja, wer hat den Lead?

@Hesindian Fuxfell Ich weiß gar nicht, ob man Wurst & Käse wirklich erhöhen muss, wegen der Sandwiches - weil die ja eh schon für ein kaltes Vesper in der Liste waren. Viel wichtiger ist, dass wir einige Personen mehr sind, als in der Liste angegeben. Aus diesem Grund sollte man die Mengen aus der Liste geringfügig nach oben anpassen.

@Sandwichmaker: Der Erfahrung nach sollten da mind. 3-4 Sandwichmaker da sein. Mehr braucht es iirc nicht. Schließlich kommen die Leute normalerweise nicht alle gleichzeitig...

Sky
von Skyvaheri
16.11.2017 22:41
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In jedem Fall ist ein Endgegner nur dann einer, wenn er das Forentreffen nicht überlebt! Mutige Mitstreiter sind auf jeden Fall gesucht! ;)

Sky
von Skyvaheri
15.11.2017 15:47
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Ich stifte einen. Ich muss nur noch schauen, wo ich den besorgt bekomme. ;-)

Sky
von Skyvaheri
08.11.2017 16:14
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@Jadoran Ich weiß ja nicht, wie oft Du am Tag ißt, aber üblicherweise gibt es pro Tag 1x Frühstück, 1x Mittagessen und 1x Abendessen oder anders ausgedrückt: 1x Frühstück, 1x kaltes Vesper/Sandwiches, 1x warmes Essen. ;)

Für ein Forentreffen bedeutet das, dass wir am Fr Abend ein Abendessen brauchen, für den Samstag 1x Frühstück, 1x Vesper, 1x Abendessen und für Sonntag 1x Frühstück. In Summe also 2x Frühstück, 2x Warm und 1x kalt/Vesper. Daher enthält "die Essensliste" die Grundversorgung für 2x Frühstück und 1x kaltes Essen für ca. 25 Personen.
Dazu kommen dann die benötigten Zutaten für die warmen Essen. Da wir dieses Mal am Sa Abend nen Caterer haben, brauchen wir nur 1x warmes Essen kaufen. ;)

Jetzt alles klar?! ;)

Sky
von Skyvaheri
07.11.2017 11:08
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Shadow-chan hat geschrieben:
07.11.2017 10:50
Solange ich einkaufen gehe, gibt's keine H-Milch, das Zeug kann doch keiner trinken :P
Das ist die traditionell richtige Einstellung! :)

Die Einkaufsliste ist nur eine Richtlinie... Wünsche nur eben das... Wer einkauft hat die MACHT! ;)

Sky
von Skyvaheri
07.11.2017 10:32
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Heldi hat geschrieben:
07.11.2017 10:24
Skyvaheri hat geschrieben:
07.11.2017 10:22
Ich denke nicht, dass wir die Diskussion nochmal komplett aufmachen sollten.
Sky
Och schade, das ist immer so lustig.
Lustig sicher, aber wenig zielführend... :)

@Arigata Wollen wir stattdessen eine O-Saft Diskussion lostreten?! :-)

Sky
von Skyvaheri
07.11.2017 10:22
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"normale" H-Milch für den Kaffee mag ich deutlich lieber als Kaffeesahne. Von mir aus auch Frischmilch - bräuchte ich persönlich jedoch nicht.

Wenn Fenia selbst gemacht Marmelade mitbringt, könnt ihr die von der Einkaufsliste komplett streichen, denke ich.

Wenn ich das richtig sehe, hatten wir uns doch schon für Nudeln mit Soße für Freitag Abend ausgesprochen. Da wir aufgrund der Anzahl der TN mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit eh zwei Töpfe für die Soße brauchen, können wir auch zwei verschiedene machen bzw. einen mit "Fleisch" und eine ohne. Ich denke nicht, dass wir die Diskussion nochmal komplett aufmachen sollten.

Sky
von Skyvaheri
05.11.2017 14:39
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Ich habe leider keinen Sandwich-Toaster.

Sky
von Skyvaheri
02.11.2017 20:05
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#3: Zu früh: 20:00 Uhr!

Sky
von Skyvaheri
01.11.2017 23:05
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@Hesindian Fuxfell Sandwich Toaster mit zu bringen und Sandwiches zu machen, finde ich persönlich super! Auf die Einkaufsliste hat es aber nur marginalen Einfluss. Denn das bisschen süß, war eh immer nur für die Frühstücke gerechnet. Das einzige was man sich eigentlich dann sparen kann, oder weniger braucht, sind die Brötchen. Eventuell könnte man dann noch Sandwich Saucen, Senf, Ketchup und Ähnliches kaufen.

Sky
von Skyvaheri
01.11.2017 09:16
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Genau... der "persönliche Naschsack" bleibt jedem selbst überlassen, egal ob da nun Knabberzeug oder Gemüse drin ist. ;-)

Üblicherweise wird aber innerhalb der Spielrunden brav mit den Mitspielern geteilt. ... Wobei auch da ( siehe 2.) ) gab es schon eine unrühmliche Ausnahme... :censored:

Sky
von Skyvaheri
01.11.2017 01:39
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Wenn Du genau schaust, dann steht direkt am Beginn der Einkaufsliste, dass sie für 2x Frühstück und 1x "Kaltessen" (=Vesper = belegte Brote/Brötchen) gilt. Üblicherweise holen sich die TN irgendwann am Sa Nachmittag was zu Futtern. Dafür ist das Vesper gedacht.

Sky
von Skyvaheri
30.10.2017 16:45
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Naja, wir hatten meistens einige Tetrapaks Billig-OSaft zum Frühstück eingekauft, der allgemein mit dem Essen abgerechnet wurde... bis dann ein Forenmitglied zu den Forentreffen kam, welches keine Kohlensäure mag und lieber O-Saft haben wollte...
Da aber die Getränke per Strichliste abgerechnet wurden, haben wir einen (besseren) O-Saft zum "normalen" Trinken beschafft... Das hatte mehrere Folgen:

1.) Der "bessere" O-Saft hatte Fruchtstücke, welche besagte Person aber gar nicht haben wollte
2.) Ein anderer Teilnehmer, der als Gast dabei war, vertrat die Meinung er könne sich doch einen der Frühstücks-Tetrapaks für den Tag über genehmigen, da er a) keinen zum Frühstück getrunken hätte und b) dieser ja "allgemein" statt per Strichliste abgerechnet würde.
3.) Besagtes Mitglied hat teilweise keinen Osaft bei den Treffen (mehr) bekommen, weil andere Teilnehmer plötzlich auch Osaft getrunken haben, den sie gar nicht bestellt hatten...

(Ich hab versucht das meiste an Ironie raus zu lassen... Aber es sei gesagt, dass der asoziale Gast von 2.) (der hatte auch andere Defizite in den zwischenmenschlichen Umgangsformen) nur dieses eine Mal dabei war... ) :rolleyes:

Sky
von Skyvaheri
30.10.2017 14:48
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Das mit dem Frühstücks-O-Saft werden wir auch nie wieder los... ;)

@Nudeln: Normalerweise müsste man mit 150g pro Kopf hinkommen, da sind dann bei 30+ Personen auch ein paar stärkere Esser abgedeckt. Wenn die Mehrheit wirklich Panik schiebt, dann macht die 200g. Die Frage ist ja auf der anderen Seite auch, wie viel mehr kosten ~1,5 Kg. Nudeln. Je nach Nudelsorte sind das unter ein bis wenige Euro.
Ich vertrete nach wie vor die Ansicht: Lieber etwas mehr gekauft/gekocht, als dass eine(r) nicht satt wird. Das ist der guten Laune viel mehr abträglich, als wenn nun 30 Personen pro Kopf 10 Cent mehr bezahlen. ;-)

Erfahrungsgemäß finden sich für bestimmte Reste immer Abnehmer während des Samstags. Und wenn nur die Reste der Soße mit Brot aufgestippt werden...

Die Idee mit den zwei Töpfen ist plausibel. Mir ist es "wurscht" ob die Soße fleischlos ist, oder nicht... Hauptsache sie schmeckt gut... :wobble: :wobble:

Sky
von Skyvaheri
30.10.2017 10:05
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@Heldi Mal wieder... Sarkasmus ist ohne Smiley schwer zu erkennen. (Bezug auf den 2. Satz).

Ich persönlich hätte lieber Nudeln statt Suppe - gerade wenn es unterschiedliche Soßen gibt. Dann sollten wir wohl mit 125g pro Kopf rechnen, da dürfte dann genug "für die Nacht" übrig bleiben.

Sky
von Skyvaheri
29.10.2017 09:41
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Dann brauchst Du aber annähernd dieses Gebiss:

Bild

:lol: :lol:

Sky